珍珠汤的做法（珍珠汤的做法最正宗的做法）

步骤 1

备料

步骤 2

起锅烧油 爆香葱花

步骤 3

炒土豆 这步很重要 把土豆水分炒出来

步骤 4

加香菇翻炒

步骤 5

加西红柿

步骤 6

把西红柿熬成泥 加点酱油

步骤 7

添水 煮开

步骤 8

往面粉里加水 一点点加 边加边搅拌

步骤 9

搅成颗粒状

步骤 10

水开一点点把面加进去 加盐 糖 香油 鸡蛋打散淋入锅里 搅匀

步骤 11

加香菜末

珍珠汤：将面粉揉成小团后，浇上调料煮沸即可。

珍珠汤的做法：

1.将面粉加适量水和成面团，擀成极薄的大圆片，折叠成数层，切成细条，再将面条顶刀切成约0.3厘米大的粒，撒上面粉，分开搓成颗粒成为“珍珠”。

2.猪肉切成小丁，海米用开水泡开，木耳切成小片。鸡蛋摊成蛋皮，切成小菱形片。

3.炒锅内加高汤、酱油、精盐、肉丁、海米、木耳等烧沸，放入"珍珠"，沸后稍煮，撇去浮沫，加味精、鸡蛋皮，淋上芝麻油即成。

4、注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。