牛肉怎么做好吃又营养(牛肉怎么做好吃又营养又简单)

牛肉怎么做好吃又营养(牛肉怎么做好吃又营养又简单)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 22:01:35

牛肉怎么做好吃又营养

1. 牛肉切小块,锅里烧开水,焯掉血水,沥干备用。

2. 锅里放油,油热放入八角,花椒粒,桂皮炒香,铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片,葱段,蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片,葱段,蒜瓣炒香,再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。

3. 加入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀后加热水(一定要热水,否则牛肉遇冷水就发紧,不容易煮烂)刚刚淹过牛肉,放入2里的香料漏球,大火烧开后,改小火慢慢炖一个小时左右,这个取决于牛肉切的大小。

4. 等牛肉炖得软烂了加入土豆,红萝卜,盐,糖翻炒均匀再继续炖至土豆,红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了。

5. 撒上香菜味道更好。

材料:

牛肉 500克

葱姜末 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

糖 适量

淀粉 适量

植物油 适量

步骤:

将牛肉切成块,用料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、淀粉腌制10分钟。

锅中加入适量的植物油,放入葱姜末爆香。

加入腌制好的牛肉块,翻炒至表面微黄。

加入适量的水,盖上锅盖,小火炖煮40分钟至1小时,直到牛肉变软烂入味。

最后撒上适量的葱花即可。

注意事项:

牛肉要选用新鲜的,最好选择瘦肉部位。

牛肉的腌制时间要足够长,以便更好地入味。

牛肉的烹饪时间要足够长,以保证牛肉的口感和营养。

牛肉烹饪后,可以加入一些蔬菜或豆腐等食材,增加营养和口感。

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