板面店的白萝卜是怎么腌制的（早餐店腌白萝卜正宗做法）

泡白萝卜怎么泡又脆又好吃共有3步，需要的材料有：白萝卜、盐、白醋、小米辣、白糖、玻璃罐。以下是泡白萝卜怎么泡又脆又好吃的详细操作：

操作/步骤

1

白萝卜洗净处理表皮

新鲜的白萝卜洗净，处理表皮黑点、根须，轻轻的刮薄表皮后，萝卜切丁。

2

白萝卜表面撒盐腌制

白萝卜表面撒上一层盐，除去白萝卜里的水分和辛辣味，用手拌匀后盖子盖上腌制一个小时。

3

放入白糖白醋小米辣

倒掉水，放入白糖腌制一个小时后。加白醋、小米辣搅拌均匀，玻璃罐密封冷藏即可。

板面店的白萝卜腌制的酸甜可口，非常好吃。方法，取白萝卜一个，削刮器去皮，然后切成中间切开再从中间切开，分成四条，切成一元硬币厚，加盐沙去水分，二十分钟后攥干水分，加入少许盐，白糖，米醋，味精，拌好。锅里放油，再放入剪碎的干辣椒，炸出香味倒入凉拌菜中就可以实用了。