先将羊肉炖好,再将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。
然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。
最后加入炖过的羊汤。这样做出来的羊肉粉,热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。
先将羊肉炖好,再将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。
然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。
最后加入炖过的羊汤。这样做出来的羊肉粉,热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。
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