十斤辣椒要放1斤盐做酱海椒。一般自制辣椒酱时,辣椒和盐量按10:1的比例制作最佳,也就是说10斤的辣椒一般需要放1斤的盐就足够了,也可以根据个人的口味进行适当的增减。
一般而言,10斤海椒4两盐。
做辣椒酱时,盐的量放对了,才能使辣椒酱做的咸香可口,而腌辣椒酱和腌肉不一样,由于辣椒酱中含水量较多,所以腌制辣椒酱时,食盐的含量也要放到偏多一点。
一般10斤辣椒,放4两盐即可,这样做出来的辣椒酱稍微偏咸,但是可以防止辣椒酱发霉。
十斤辣椒要放1斤盐做酱海椒。一般自制辣椒酱时,辣椒和盐量按10:1的比例制作最佳,也就是说10斤的辣椒一般需要放1斤的盐就足够了,也可以根据个人的口味进行适当的增减。
一般而言,10斤海椒4两盐。
做辣椒酱时,盐的量放对了,才能使辣椒酱做的咸香可口,而腌辣椒酱和腌肉不一样,由于辣椒酱中含水量较多,所以腌制辣椒酱时,食盐的含量也要放到偏多一点。
一般10斤辣椒,放4两盐即可,这样做出来的辣椒酱稍微偏咸,但是可以防止辣椒酱发霉。
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