原料
发酵面团：
面粉180克、水100克、酵母2克
油酥：
面粉90克、油45克
馅料：
红糖40克、面粉5克、白糖水（白糖10克、水5克左右）、芝麻少许
做法
1、发酵面团材料混合成团，发酵至两倍大，油酥材料混合成团，也放置一旁。
2、然后将发酵面团揉均匀，包入油酥。
3、将油酥包好后。
4、擀成长方形。
5、然后将面团从一边卷起。
6、卷成长条状。
7、分成九个小剂子（小面团）。
8、馅料：红糖加面粉混合均匀。
9、然后将小剂子擀成面片。
10、包入馅料。
11、包好后收口。
12、然后擀成圆形，薄一点比较好，约0.5厘米左右。
13、表面刷糖水。
14、撒上熟芝麻，再用擀面棍压平。
15、然后放入烤盘，烤箱170度预热，中层20分钟左右即可。
准备食材：油皮：面粉250克，清水130克，玉米油60克。油酥：面粉50克，乐荷有机黄油30克。猪肉馅儿300克。
制作步骤：
1、面粉中倒入清水和玉米油，先用筷子搅拌成面絮状，再揉成光滑的油皮面团，尽量揉光滑。
2、50克面粉中，加入30克黄油，也可以用猪油。同样揉成团。
3、做好的油皮和油酥用保鲜膜包好，醒15分钟。
4、趁着醒面的时间，把肉馅调好。
300克肉馅儿中加入一勺生抽，小半勺老抽，一勺蚝油，50克葱姜水，搅拌至上劲，再加入适量盐调味。
5、醒好的油皮擀成长方形，油酥放入保鲜袋擀成小的长方形，将油酥放在油皮的中间位置。
6、将两边的油皮往中间折叠，再次擀成长方形。
然后继续往中间折叠，再次擀开，重复3次。
7、最终擀成长方形，然后从一边卷起来。
8、卷好的面皮分成小剂子，大小根据自己喜欢来。
9、取一块面皮，用手整理成中间厚，边缘薄，包入一勺肉馅儿。
10、包好的烧饼刷上一层清水，撒上白芝麻。
11、烤箱预热180℃，烧饼放在中层，烤35分钟即可。
