海绵蛋糕需要放柠檬汁吗（海绵蛋糕如何搅拌不消泡）

海绵蛋糕并不一定需要放柠檬汁，这取决于个人口味和配方。柠檬汁可以为蛋糕增添柠檬的清新香气和酸味，使口感更加丰富。但如果不喜欢柠檬味或者配方中已经包含了其他酸性成分，也可以不加柠檬汁。总之，加不加柠檬汁都可以制作出美味的海绵蛋糕，关键在于掌握好配方和烘焙技巧。