冰冻竹虫怎么炸（油炸竹虫的正确方法）

竹虫是一种富含蛋白质和营养的昆虫，在中国南方地区被广泛食用。以下是冰冻竹虫的炸制方法：

1. 将冰冻竹虫放入清水中浸泡 10-15 分钟，使其解冻。

2. 将解冻后的竹虫沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制 15-20 分钟。

3. 将腌制好的竹虫放入油锅中炸至金∗∗，捞出沥干油。

4. 将炸好的竹虫放入盘中，撒上适量的葱花、姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉，即可食用。
需要注意的是，竹虫的炸制时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。同时，炸制竹虫时要注意安全，避免油溅烫伤。