四季豆怎样炒好吃（四季豆的正确焯水方法）

食材：四季豆300克，大蒜3瓣，生姜1块。调料：剁椒酱2汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，油适量，盐1茶匙。

1.四季豆去筋，加入洗净。

2.斜切细丝。

3.姜切丝。

4.蒜切片。

5.热锅下油，油温6成热，下入蒜片、姜丝炒香。

6.加入剁椒酱炒香，再倒入四季豆翻炒至断生。

7.再调入盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺。

8.翻炒均匀，出锅装盘即可。

第一步，备好四季豆、腊肉、大蒜、花生油和盐。

第二步，将大蒜拍碎，四季豆切片，腊肉直接切块备用。

第三步，备好锅加油烧热了，将大蒜爆香了，再将腊肉下锅翻炒。

第四步，将四季豆直接下锅翻炒，最后加盐调味后即可出锅哦。