饺子皮做的时候放食用碱吗（饺子皮加碱正确方法）

不用放食用碱。

下面介绍饺子皮的做法供参考，首先准备材料：面粉：300克、盐：2克、水：150克、淀粉：适量。

1、面粉、盐、清水混合揉成光滑的面团，放置一旁醒30分钟。

2、撒少许淀粉，将面团一分为二。

3、案板上撒少许淀粉，然后取一团面团压扁，用擀面杖将面卷起，来回擀。

4、最终擀成又大又薄的面片。

5、找一个圆形盖子。

6、在面片上先撒些淀粉，然后用盖子压出圆形饺子皮。

7、完成。