冰冻豆腐怎么做（冷冻豆腐的正确做法）

箱豆腐买回来，用淡盐水泡一下，放在冰箱冷冻室，大概7—8小时。豆腐冻好后放入普通水里解冻，化开后切割成自己需要的尺寸。冻豆腐别有风味，紧实劲道。适合做火锅食材。

食 材：嫩豆腐、盐、水

做 法：

1. 嫩豆腐冲洗一下控水，切厚片；

2. 适量盐融入温水中，放入豆腐块浸泡半小时；

3. 捞出，清水过两遍，沥干装进保鲜袋或者容器中，入冰箱冷冻即可。