一品烩鲍片做法(烩鲍鱼最正宗的做法)

一品烩鲍片做法(烩鲍鱼最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 18:33:18

一品烩鲍片做法

主料 2种

鲍鱼

250g

菜胆

250g

辅料 1种

高汤适量

调料 5种

油适量

盐适量

白糖适量

料酒适量

蚝油适量

烹饪步骤 5步

步骤1

活鲍鱼撬开,去内脏,用小毛刷将底足边缘刷干净

步骤2

锅放水、花椒、葱姜、料酒烧开,鲍鱼烫30秒捞出

步骤3

炒锅放油

步骤4

下姜末、蒜末爆香,

步骤5

放少许高汤(开水也行)、糖、老抽、耗油、味精调好味 下鲍鱼烧2分钟捞出摆在用油盐水焯过的菜胆上 鲍鱼洗净切十字花刀 锅放水、花椒、葱姜、料酒烧开,下鲍鱼烫30秒捞出

小贴士

鲍鱼一定要刷洗干净

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