驴肉白萝卜馅饺子怎么调（驴肉萝卜馅水饺怎么调馅好吃）

材料：驴肉200克，白萝卜一个，鸡蛋一个，圆葱一个，盐一勺，料酒2勺，姜粉一勺，鸡精一勺，生抽一大勺，耗油一大勺，十三香粉一勺,香油、豆油适量。

调法：1.将白萝卜切丝再切成馅状，挤净水分,将圆葱也切成馅状向，备用。2.将驴肉切成馅备用。3.在驴肉馅中打入一个鸡蛋，加入十三香，姜粉，盐，鸡精，大力搅拌均匀。4.放入生抽和耗油，放入半碗水大力顺一个方向搅拌。5.放入少许香油，适量豆油，在搅拌混合。6.倒入白萝卜馅，搅拌均匀，要报饺子时再放入圆葱晓，搅拌均匀。这样驴肉白萝卜饺子馅就调好了。

第一和面，要用温水和面，这样的话饺子皮比较柔软；

第二，醒面的同时将大萝卜，驴肉剁碎，加入适量的老抽、生抽、鸡精、味精、五香粉，再加入适量的油，最好是猪油，朝一个方向搅拌。

第三步，擀皮包饺子。

第四步烧水煮饺子，饺子在锅中开两次即可食用。