青茄子减脂餐做法（减肥为什么不让吃茄子）

步骤 1

准备工作，葱姜蒜切碎，茄子去皮切成条，上锅蒸熟。生抽，老抽，醋，耗油，淀粉，糖放入小碗加适量水搅匀备用

步骤 2

锅中加入适量油，烧热后加入豆瓣酱炒出红油再放入葱姜蒜末炒出香味

步骤 3

加入肉馅和料酒炒碎炒熟后再放入茄子炒匀

步骤 4

此时加入之前拌好的料汁，料汁中的水不要太少也不要太多，因为茄子需要煮入味。太少会干锅，这个自己调整。料汁加入后拌匀小火煮三分钟左右，汤汁粘稠

步骤 5

此时可以放点青红椒拌匀后出锅即可