鲁邦种 450 克吐司的配方如下：
原料：
1. 鲁邦种：150 克
2. 高筋面粉：250 克
3. 水：160 克
4. 酵母：5 克
5. 糖：15 克
6. 盐：5 克
7. 黄油：20 克
制作步骤：
1. 准备鲁邦种：将鲁邦种提前从冰箱取出，让其回温至室温。
2. 混合面团：在厨师机中加入高筋面粉、水、酵母、糖，启动厨师机，搅拌至面团光滑。
3. 加入鲁邦种：将回温后的鲁邦种倒入面团中，继续搅拌至均匀。
4. 搅拌至扩展阶段：搅拌过程中，观察面团逐渐变得光滑且有弹性，直至能拉出薄膜，但薄膜较厚，此时为扩展阶段。
5. 加入黄油：将黄油加入面团中，继续搅拌至黄油被面团完全吸收，直至面团变得光滑且柔软。
6. 发酵：将面团取出，放入发酵盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，发酵时间为 1-2 小时，直至面团体积膨胀至 2 倍左右。
7. 排气：发酵完成后，将面团取出，排出多余气体，然后将面团对折数次，使其紧密。
8. 再次发酵：将面团放回发酵盆中，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，发酵时间为 45 分钟至 1 小时，直至面团体积膨胀至约 2.5 倍。
9. 烤箱预热：提前将烤箱预热至 180 摄氏度。
10. 整形与烘烤：将发酵好的面团取出，放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烘烤约 30 分钟，直至面团表面呈金黄色，触摸表面有弹性。
11. 冷却：烤好的吐司取出，放置在烤网上冷却至室温。
这款鲁邦种 450 克吐司口感丰富，具有浓郁的麦香和鲁邦种的独特风味。你可以根据自己的口味和需求，调整面团的水分、糖分和发酵时间。祝你制作成功，享受美味的自制吐司！
