酸菜汤的家常做法（酸菜汤的家常做法东北）

1、食材用料：粉丝适量、酸菜适量、油适量、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许、姜1小块、葱2根。

2、粉丝提前泡软、酸菜、姜、葱洗净。

3、酸菜切丝、姜切片、切葱花。

4、锅里放适量油烧热，放入姜片、酸菜炒出香味。

5、加适量水烧开、加入胡椒粉。

6、倒进粉丝煮熟、加盐、鸡精调味。

7、盛入容器、撒上葱花即食。

步骤 1

酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断，

步骤 2

将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用，

步骤 3

将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时，

步骤 4

直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油，

步骤 5

倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒，

步骤 6

再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅。