清炖酸菜最正宗的做法（自制酸菜的最正宗做法）

1、锅中加入油、八角、花椒粉，辣椒皮，中火爆香。

2、加入酸菜丝，翻炒2分钟。

3、加入大葱，蒜头，旺火大火煮沸。

4、转文火煲煮15分钟，就可以了，最后加盐调味。