首当其冲的是黑龙江的五常市。五常市的大米以口感绝佳、软糯香甜而著名，其中最知名的就是“五常大米”。五常大米的种植历史悠久，品质优良，被誉为“中国第一米”。
其次是黑龙江的牡丹江市。牡丹江市位于黑龙江省东南部，拥有丰富的自然资源，特别是水稻种植。这里的水稻生长周期长，营养物质积累丰富，口感醇厚，米饭清香。
1.黑龙江牡丹江，牡丹江旁起起伏伏的山脉与纵横交错的河流中,保留着各种大自然原始的馈赠,被称为天然植物基因库。这一条江水附近风光秀丽,江水长流,在牡丹江宁安市响水村,也就是江河上游的谷地,种植有特色产品响水大米。 这里的光照充足,足以供粮食作物的生长,水稻生长在熔岩沃土中,再由自然湖水灌溉,让长出来的米饱满齐整。 据说从唐朝开始就已经成为贡米,历代供皇室食用。每一颗泛白的米粒都晶莹透亮,味道软糯香甜。
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黑龙江通河县，黑龙江有着优越的自然资源,让各类农作物生长良好,并充分吸收地里水源中的各种矿物质,使得大米的味美质佳。不知道大家是否曾听说过通河大米,其外观是典型的东北长粒米。 待收割晾晒脱壳后,经过农民们的加工,让其几乎没有一点杂质。用清水揉搓淘洗几遍后,米呈现出透明状,加一定的水比例蒸煮,掀锅盖前,饭味飘香。勺一碗饭放置于饭桌上,可以看到颗颗分明的米饭,每一口都软糯可口。
3.辽宁桓仁，这个地方有着得天独厚的资源,在地理位置上,山川秀丽,河流众多,土质肥沃;在气候上,降雨量适中,气候温凉潮湿。 正是这众多原因,让当地流淌的河源水质优良。并因地制宜出产了各种土特产,主要有水果、菌类、大米、鱼等,是著名的鱼米之乡。 桓仁大米正是其中之一,原名京粗米,又名黄毛字,并且在桓仁满洲自治县的二户来镇已有悠久的栽培历史。
