大西洋真鳕鱼做法(大西洋真鳕鱼颈背肉怎么做)

大西洋真鳕鱼做法(大西洋真鳕鱼颈背肉怎么做)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 21:50:13

大西洋真鳕鱼做法

材料

主料:鳕鱼500克

辅料:鸡蛋1个

调料:酱油1大勺 醋1大勺 糖10克 料酒1勺 葱 姜 蒜 适量 盐4克 八角1个

步骤

1、把鱼去膛去鳞洗净。

2、切成段,加入盐 料酒腌制10分钟。

3、鸡蛋打散,鱼段沾满蛋液。

4、下入油锅。

5、炸至金黄捞出。

6、锅中留底油,爆香葱姜蒜、八角。

7、加入酱油、醋、糖、料酒

8、下入炸好的鱼段。

9、加入开水没过鱼,烧开加盐,转小火烧至汤汁浓缩即可。

食材:大西洋真鳕鱼、黄酒、精盐、生粉、 蒸鱼豉油、白抽、姜、葱、食用油。

真鳕鱼的制作步骤:      

把鱼洗净后,在鱼肉上撒上精盐,提前腌制二小时,然而放入姜末、蒸鱼豉油、白抽、黄酒、生粉,搅拌均匀,锅子里放清水烧开,然而把鱼放在蒸架上蒸8分钟,焖二分钟后开锅,把姜末和葱末放在蒸熟的鱼上面,然而把熬开的食用油倒入鱼盆中的葱姜末上面,一道美味佳肴就做好了。

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