东北肉包饭是一道传统的东北特色美食，做法如下：
材料：
- 猪肉馅 500克
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 500克
- 酵母 适量
- 温水 适量
- 青菜叶 适量
- 鸡蛋 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将面粉、酵母和温水混合搅拌成面团，揉至光滑。
2. 将面团放置于温暖的地方发酵1小时左右。
3. 将猪肉馅放入碗中，加入切碎的大葱、姜末、酱油、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。
4. 将面团揉成条状，切成适当大小的面块，擀成圆形面皮，包入适量的猪肉馅，捏紧口部，放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。
5. 青菜叶焯水备用。
6. 鸡蛋打散，加入少量盐和食用油，煎成蛋饼，切成小块备用。
7. 将蒸好的肉包和青菜叶、蛋饼块混合，淋上适量的酱油、香油即可食用。
温馨提示：
1. 面团发酵的时间和温度要掌握好，过度发酵会导致面团松软，不易操作；发酵不足则面团不易成形。
2. 猪肉馅中加入葱姜末可以去腥增香，但也要注意不要加入过多，否则会影响口感。
3. 煎蛋饼时要注意火候，避免煎糊。
4. 淋上酱油和香油可以增加口感和香气，但也要注意不要过多，以免影响健康。
