橡子干怎么做好吃（干橡子皮的家常做法）

食材用料：

橡子干250克

五花肉200克

红椒三个

蒜子四瓣

盐适量

水适量

油适量

酱油少许

陈醋适量

方法/步骤

1，将橡子干，用水冲洗净；

2，将冲洗净的橡子干入碗，加入适量水，放入电饭煲里蒸熟，但饭好时取出备用；

3，五花肉切成小片，蒜子垛成丁，红椒切成细圈；

4，锅置火上，将油烧热，肉片下锅略炸微黄；

5，放入蒜丁·红椒圈下锅，炒至出散发香味；

6，饭里蒸软的橡子干下锅，调入盐，来回进行翻炒；

7，炒至差不多时，调入酱油·陈醋，翻炒至菜进味；

8，最后，炒至菜均匀时，关火装盘

橡子凉粉

黄瓜，茼蒿，青红辣椒，生抽，辣椒粉，芝麻，葱蒜，糖，芝麻油，橡子凉粉一块，胡萝卜。

1、将橡子凉粉，黄瓜，胡萝卜，茼蒿，青红辣椒，葱蒜全部洗净切好;

2、取小碗放入生抽，辣椒粉，芝麻，葱蒜，糖，芝麻油混合成酱汁;

3、将切好的食材放入盘中，倒入酱汁，拌匀即可食用。

小贴士

食材切条，切片还是切丁都按个人喜好即可。