糖锅盔兰州做法(兰州糖油锅盔的做法视频)

糖锅盔兰州做法(兰州糖油锅盔的做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-04 04:35:05

糖锅盔兰州做法

兰州糖锅盔的做法如下:

把面粉、鸡蛋、菜籽油、香豆粉、花椒叶混合一起,用温水把酵母化开,倒入揉成软硬适中的面团。

盖上塑料薄膜,静置发酵一个小时。

将花生仁、核桃仁、巴达木、杏仁片烤熟,用破壁机打碎,混合葡萄干、黑白芝麻、玫瑰酱都混合在一起。

把低筋面粉和糯米粉炒制微微变黄后,晾凉倒进混合的五仁碎里拌匀,再放入适量蜂蜜和白糖(甜度根据自身需求添加)。

将发酵好的面团分成大小均匀的16份,每个面团90克左右。

取一个面团擀开,把糖馅放进去,像包包子一样包起来,封口捏紧,不要露馅。

把包好的油锅盔擀开成大小一致的小圆饼,厚一些才更好吃。

放在锅里面烙至两面金黄色就可以了。

烙的时候火候不要太大以免糖馅没有熟透而表面过熟了。糖馅放的时候要适量,以免漏馅。

上述做法仅作参考,请根据自己的口味进行适当调整。

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