建议不要用电炒锅去热。万一真的没有其他锅,那就往炒锅里加大量清水,把粽子浸泡在清水里加热就行了。水开后二十分钟,水最好加到粽子三分之二高度。
1、刚包的粽子,煮时,水要盖过粽子,煮两个小时左右,用高压锅煮的话,半小时就可以了。
2、中间最好不要加水,如果要加的话,就加开水。
传统粽子的做法
原料:
糯米、粽叶、白糯米、红豆、绿豆、高粱米、紫米、红枣。
做法:
1.所有材料洗净后用水泡一下午。
2.干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,就下锅煮一下。
3.取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填混和好的米,把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒。
4.包好后用绳捆起来。
5.包好的粽子放高压锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,别开阀,焖几个小时