干煸猪蹄的做法（干煸猪蹄最正宗的做法视频）

原料：猪蹄，花生，香料，香菜，冰糖，生抽，老抽，盐

做法：

1、猪蹄切块，冷水下锅焯水。

2、冷水洗净，将猪蹄、香料、花生生抽，老抽，盐一同放入炖锅，烧开后小火慢炖30分钟。

3、将煮好的卤猪蹄捞出沥干卤水。

4，另起一锅，放少量油，热油后放入卤猪脚进行翻炒，到表皮干脆。

5，起锅，香菜点缀！

主料：

猪蹄800g

大葱1根

蒜苗5根

大蒜3颗

老姜4-5片

郫县豆瓣酱1勺

辣椒1根

生抽少量

蔬菜少量

1. 把猪蹄煮一遍水，第二遍加入生抽，老姜煮到松软后捞出

2. 把各种准备的食材切好

3. 蔬菜过水，放入盘中打底

4. 最后一起炒加入郫县豆瓣酱翻炒装盘