燕窝月饼怎么做（燕窝月饼的配方与制作方法）

步骤：

1. 把燕窝泡发，去除杂质，用凉水洗净后放入小碗中，隔水蒸15-20分钟至完全膨胀。

2. 把燕窝放入搅拌机中打成细碎状。

3. 把燕窝碎和莲蓉馅混合均匀，做成小球备用。

4. 把月饼模具油抹一层薄油。

5. 把月饼皮放入模具中，压实，取出来放在手心中。

6. 把燕窝莲蓉球放在月饼皮中心，将月饼包裹起来捏成月饼形状。

7. 把做好的月饼放入烤盘上，放入烤箱预热至200度，上下火烤10分钟。

8. 把烤好的月饼放在凉架上，待凉后刷上糖浆即可。