黄豆焖猪脚配料（黄豆焖猪脚需要哪些配料）

1. 黄豆焖猪脚的配料有黄豆、猪脚、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油等。
2. 黄豆是焖猪脚的主要配料之一，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，能提供丰富的营养。
猪脚是焖猪脚的主要食材，它含有丰富的胶原蛋白，有助于皮肤弹性和关节健康。
姜和葱的加入可以去腥增香，料酒可以去腥提味，盐和糖可以调节口味，酱油可以增加颜色和味道。
3. 黄豆焖猪脚是一道美味的传统菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。
除了以上提到的配料，根据个人口味和喜好，还可以加入一些调味料和香料，如豆瓣酱、八角、桂皮等，以增加风味。
此外，还可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养。
总之，黄豆焖猪脚的配料可以根据个人口味和喜好进行调整和延伸。

用料：猪蹄300g、黄豆50g、料酒15g、葱姜15g、啤酒50g

1、首先将猪脚冷水下锅，再加料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

2、锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪蹄炒，然后放入泡发好的黄豆。

3、接着加入两包红烧料汁，再倒入啤酒去腥增香，然后倒入清水。

4、水刚好超过猪蹄就可以，再盖上盖子煮60分钟，时间到后即可出锅。