木耳泡不开是什么原因（为什么木耳一直泡不开）

木耳泡不开，首先考虑到的元素就是木耳太过于干燥，吸水性不是很好，这时候要是用来浸泡的水温比较低，那么就更加难被泡开，通常情况下，要是木耳买回来比较干，那么一般建议侵泡木耳的水温可以提高一些，用温水比较好，热水容易导致木耳的营养成分大大流失掉。

应该是水不够烫吧，要用开水泡。泡的时候还要用锅盖封住，别让热气跑光了。