做腊肠是先晒干再煮熟吗（自己做的腊肠煮熟了怎么存放）

做腊肠是先风干，要吃的时候再煮熟

做腊肠一般在冬季年关的时候，那时候温度低，适合食物储藏和风干，需要买新鲜猪肉切碎加入喜欢的调味品拌匀，然后灌入猪肉肠衣里面，做好的腊肠放在室外，用绳子一节一节系好，一般7－10天即可风干放入冰箱储藏

要吃的时候用开水煮熟切片即可

自己制作腊肠大肠的一个最好时间就是在秋冬季节，因为秋冬季的天气不热，它可以有利于储存，而且有时候有太阳我们就可以晒一下，提前把腊肠腌制好或者是先用水煮好，煮好了之后把它晾凉，然后放到太阳底下暴晒两三天的时间，晒好了之后再腌制一下。