北斗星后轮碟刹手刹的调整需要遵循以下步骤：
1. 首先将车辆拉到水平地面上并松开手刹。
2. 紧急制动器或手刹杆底部有一个调整螺钉，可以通过旋转该螺钉来调整手刹杆的位置。
3. 调整完成后，用力拉动手刹杆，观察车轮是否停稳。如车轮无法停稳，则需要进一步调整。
4. 调整完成后再次试车，检查手刹是否正常工作。
注意事项：
1. 调整手刹时需要注意安全，确保车辆处于静止状态并启动驻车制动。
2. 如果不确定手刹调整方法，请咨询专业汽车维修店或经验丰富的汽车技师。
回答如下：首先需要确定是哪种类型的刹车，如果是机械式刹车，可以按以下步骤进行调节：
1. 松开刹车拉线，使车轮能够自由转动。
2. 调整刹车拉线，使刹车片与车轮接触，但不要过紧。
3. 踩下刹车踏板，调整刹车拉线，使刹车片与车轮紧密接触。
4. 松开刹车踏板，检查车轮能否自由转动，若不能转动，则需要调整刹车拉线的松紧程度。
如果是液压式刹车，则需要按以下步骤进行调节：
1. 检查刹车油液的水平，确保在正常范围内。
2. 检查刹车盘和刹车片的磨损程度，如有严重磨损，则需要更换。
3. 踩下刹车踏板，检查刹车油液是否能够正常流动，如不能流动，则可能是液压系统出现问题，需要检修。
4. 调整刹车踏板的高度和松紧程度，使之符合个人习惯。
最后，调整完刹车后，需要进行测试，确保刹车能够正常工作。
