砂锅芋头饭的做法（芋头饭最简单的做法）

砂锅芋头饭是一道美味的传统菜品，下面是它的做法：

材料：

- 芋头：适量

- 糯米：适量

- 瘦肉或五花肉：适量

- 香菇：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将糯米浸泡在水中约3-4小时，然后沥干备用。

2. 芋头去皮，切成小块。

3. 锅中加入适量的水，将芋头块放入煮熟，然后捞出沥干备用。

4. 香菇泡软切片，瘦肉或五花肉切成小块。

5. 炒锅中加入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

6. 加入肉块翻炒至变色，加入香菇继续翻炒。

7. 加入适量的盐、生抽、料酒和糖，炒匀。

8. 将糯米和芋头块放入炒锅中，翻炒均匀，让米和芋头充分融合。

9. 将炒好的芋头饭放入砂锅中，加入适量的清水，水量稍高于米面。

10. 将砂锅盖好，用中小火慢慢煮熟，大约需要30-40分钟。期间可以适时搅拌一下，防止粘底。

11. 煮熟后，撒上葱花点缀即可享用。

砂锅芋头饭香气四溢，米饭和芋头的口感丰富，配上瘦肉和香菇的鲜美，是一道美味可口的家常菜品。