肉炖萝卜毛豆的做法（毛豆炖排骨肉的最佳做法）

肉炖萝卜毛豆，先将猪肉切块，焯水去腥味，萝卜和毛豆处理干净备用。

炒锅中放油，加入姜蒜爆香，放入猪肉翻炒至变色，加入料酒和生抽炒匀，倒入清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟。

加入萝卜和毛豆，翻炒均匀，再加入适量盐和糖调味，再烧开转小火炖煮15分钟左右，直至萝卜熟透入味，关火即可享用。这道肉炖萝卜毛豆汤味道鲜美，营养丰富，适合秋冬时节进补食用。

材料：毛豆、胡萝卜、排骨、姜片

调料：料酒、盐、鸡精

做法：（1）将毛豆剥壳淘洗干净，待用。

（2）将胡萝卜洗净去皮，放在案板上切成滚刀块，待用。

（3）将排骨洗净，放在案板上剁成块。

（4）随后，放入清水锅中，放上姜片煮开，捞出。

（5）再将焯过的排骨放入高压锅里，倒入水，加点料酒、

盖上盖烧煮15后分钟后关火，焖至没气后开盖。

（6）接着，合入胡萝卜和毛豆搅动一下开火烧煮至断生变软。

（7）然后，加点盐、鸡精调味，即可。