蛋黄酥的麻薯可以用冰皮预拌粉吗（蛋黄酥里面的麻薯变硬怎么解决）

可以。

做法步骤：

步骤1：开水中滴入一滴食用色素，混合均匀后倒入冰皮预拌粉，搅拌。

步骤2：面团揉大概5min。

步骤3：紫薯去皮蒸熟

步骤4：芋艿去皮蒸熟。

步骤5：二者混合均匀

步骤6：糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖、椰子油混合均匀后开小火在不沾锅里煮至粘稠城图案。

步骤7：冰皮面团醒10min，再分成10个20g小面团。

步骤8：加入馅料，包成团

步骤9：装入模具

步骤10：按压以后，放入冰箱冷藏。