蛋黄酥的猪油可以用椰子油代替吗（做奶酥馅黄油可以用椰子油代替吗）

可以。猪油是传统蛋黄酥的主要原料，但是如果禁止食用猪油，可以考虑用植物油替代猪油，比如橄榄油、葵花籽油或者椰子油。