牛腱是牛的哪个部位 牛腱是牛的哪个部位(牛腱子是牛的哪个部位图解)

牛腱是牛的哪个部位 牛腱是牛的哪个部位(牛腱子是牛的哪个部位图解)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-02 12:13:36

牛腱是牛的哪个部位 牛腱是牛的哪个部位

大腿的肉。牛腱子是指牛的大腿的肌肉,前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。

牛腱子是指牛的大腿的肌肉,前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,它有肉膜包裹,内藏筋,硬度适中,纹路规则。牛腱子精细分割后,一种为带骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状,另一种为去骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状。

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