干海参怎么样泡发最好(干海参泡发的正确步骤)

干海参怎么样泡发最好(干海参泡发的正确步骤)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-04 05:12:22

干海参怎么样泡发最好

1.

首先将干海参放入干净无油的盆里,加入纯净水浸泡,每24小时换水一次,需要连续浸泡3天3夜,经过浸泡的海参会自动变软,并且比干海参长大一些

2.

然后用剪刀剪切开海参的肚子,去掉海参牙齿,小心将海参筋一头揭开,保证一头还连着海参,再将筋放进肚子里面,海参筋是蛮有营养的,不建议扔掉。

3.

接着将洗净后的海参放进干净的锅里,加满一锅水,大火煮开后转中火,大约煮50分钟,水分蒸发大半,在煮的后期,因为水分减少,要注意不要糊锅。

4.

鉴别是否煮到位的方法:用筷子捡一个海参,看看两头弯曲耷拉下来,就是火候到位;或者用手按压一下海参,手感是QQ弹的就可以啦。

5.

接着自然冷却后,放进可以封闭的容器里,装入纯净水,水量要漫过海参,同时确保海参之间有空隙,封闭放进冰箱冷藏保存,24小时换水一次。

6.

最后海参泡发的好,应该是原来干海参的三倍大小比较合适。

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