干滑子蘑泡发小窍门（干滑子菇的正确泡发方法）

先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。

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用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水，使它发得更快。

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浸泡蘑菇的水除去泥沙后澄清添入菜肴中。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜，而且能保持蘑菇的原有香味和营养。

干滑子蘑泡发的小窍门：

1、首先，我们把干滑子蘑装进一个饮料瓶子里。

2、然后装入温水，水需要没过滑子蘑。

3、接下来，我们放入一勺白糖。

4、然后使劲摇晃60秒。

5、然后倒进盆里。

6、这样就快速把干滑子蘑泡发好了，如下图。60秒的时间泡发干干滑子蘑，是不是很快？