1、准备好各种材料,并分别盛放在小碗内,方便取用;
2、准备一锅沸水,将生的米粉放进沸水中煮五分钟,感觉熟了以后,再捞出来放进冷水中冷却两分钟;
3、将冷却好的米粉放进用于搅拌混合的碗中;
4、用小勺子舀取卤水两勺,陈醋两勺,盐一小半勺,油两勺,辣椒油一勺、蒜泥一勺放进碗里搅拌好;
5、加入葱一勺、香菜一勺、花生米一勺、香干、卤牛肉、酸萝卜皮、卤蛋放上去点缀整碗粉就成了。
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4、用小勺子舀取卤水两勺,陈醋两勺,盐一小半勺,油两勺,辣椒油一勺、蒜泥一勺放进碗里搅拌好;
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