铁锅糊汤的做法(北方糊汤的正宗做法)

铁锅糊汤的做法(北方糊汤的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 18:57:12

铁锅糊汤的做法

食材:水发针金菜适量,水发黑木耳适量,水发干蘑菇适量,剩油条适量,鸡蛋适量,洋葱适量

做法:

1. 洋葱,好喜欢吃起来脆脆的,所以切丁备用!(最后出锅再放)

2. 主料!都是冷水发好的干货!干蘑菇、干木耳、和针金菜!(应该都叫针金吧!)

3. 木耳切丝备用,蘑菇摘掉根部的脏东西,针金切段儿。

4. 开火热锅,锅热后放油,炒香葱姜蒜放入蘑菇、木耳、针金、剩油条丁,倒入适量的水,坐开打入鸡蛋花,放入洋葱丁,开锅后,倒入盐、酱油、葱花淀粉和水的混合汤汁。(我们着儿叫勾芡!)最后撒上椒盐、五香粉、香油!大功告成!

糊汤的食材和调料

猪肉虾肉笋干,盐,鸡精,米粉红萝卜,葱,姜,地瓜粉,

糊汤的做法步骤

第1步.

1.将所有材料切小块,洗净备用。地瓜粉加清水搅拌备用。(淹没且益出三分之二)
2.锅内下油,葱姜放入(可放些辣椒)炒出香味放材料翻炒。
3.倒入水淹没材料且多一倍。烧开。放入米粉,盐,味精,煮熟,(3分钟左右)
4.边倒入调好的地瓜粉液边搅拌,出锅。

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