红小豆糯米糕的做法(赤豆糯米粉糕的做法和配方)

红小豆糯米糕的做法(赤豆糯米粉糕的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-19 05:47:41

红小豆糯米糕的做法

步骤 1

红小豆泡一夜,小锅放两碗水煮半小时。注意不要把红豆煮开花,另外,也要注意不要干锅。

步骤 2

将糯米,粘米和砂糖混在一起,搅拌均匀。倒入红豆,冷水,和面。也可以将煮红豆的水凉得不烫后和面。

步骤3

活得面略硬些,不要太软。

步骤 4

将面活成长条,然后切成小剂子。

步骤 5

这样方便蒸熟。

步骤 6

将平盘放入冷水锅中,倒入微量橄榄油,用小刷将盘子抹均匀,这样糕不容易粘,糯米糕容易起出。

步骤 7

上锅蒸35分钟即可。糯米糕放得微凉,吃起来软软糯糯,很好吃。平时把糯米糕放入冰箱,随时拿出来,当小甜点吃。自己做的干净,有营养。喜欢吃甜食的我感觉棒棒哒。

红豆糕材料:红豆沙250克,琼脂8克,水一杯,砂糖60克,

椰汁糕材料:牛奶100克,椰汁100克,琼脂8克,玉米淀粉20克,椰浆和砂糖少许

做法

先做好红豆沙:红豆浸泡一夜,高压锅烧酥,用搅拌机搅成泥,也可用勺子压(做这糕的豆沙不需要很细腻,有少许粗粒红豆口感也很好),锅中放少许油和糖翻炒成豆沙。

红豆糕:

锅中放入水,糖,泡软的琼脂小火烧开,将琼脂融化搅匀。

加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。

椰汁糕:

牛奶,椰汁,砂糖,泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开,融化搅匀后离火。

放凉加入到已凝固的红豆糕上入冰箱冷藏2小时。

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