如何泡发鹿筋（广东人鹿筋泡发的正确方法）

　　用水发法泡发鹿筋，就要先把鹿筋放入清水中浸泡一晚，然后捞出鹿筋将它外表的筋皮都处理洁净，最终把它和姜、葱、酒一同倒入锅中煲一个小时左右并洗净即可。