起锅，锅里放油，在锅中码上速冻水饺（不需要解除冻结，立即放进）。先用小火煎一两分钟，煎到听见有刺啦声，水饺底端刚开始有点儿泛橙黄色，趁这一空档，面粉和水，按大概1：10的占比，调个稀稀的面糊水，倒入锅中，没过饺子三分之一就行。
锅中传出刺啦声，愈来愈响，大约十分钟左右，水收干后即可出锅。
先把饺子放冷水里面过一下水，然后冷水下锅煮，这样煮出来的饺子不容易烂
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