做茴香馅没有碱面可以放小苏打吗（茴香馅放碱还是放小苏打更绿）

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1，建议用苏打水，焯水之后很容易烂，而且香味减了不少，还有就是茴香菜本身自带咸味，所以用盐浸泡影响口感，食用碱容易伤害茴香菜的营养；

2.什么带香味的油都不要放，因为混合的香气容易覆盖茴香的味道；

3.葱、姜、蒜都不需要，味道太重，而且比较辛辣，影响肉馅的口感。

做茴香馅儿没有碱面，可以放小苏打吗？

做茴香馅儿没有碱面是可以放小苏打的小苏打的作用也是启发酵排酸的作用所以说在没有见面的情况下，也可以放小苏打的，在我们日常生活当中，很多的人在蒸馒头的时候都放入小苏打的，你知道了吗？

OK了