纳豆和黄豆酱一样吗（纳豆继续发酵能做黄豆酱吗）

不一样。

因为纳豆与黄豆酱虽然都是由豆类制成，但是生产工艺以及口感、香味、营养成分上有较大的差异，黄豆酱是将黄豆加盐、水发酵而成的，而纳豆则是将黄豆经过发酵制作而成的日式食品，纳豆内含丰富的纤维素、蛋白质、维生素B1、B2以及钙、铁等矿物质。

所以纳豆与黄豆酱不能混淆。

此外，纳豆也是一种具有文化特色的食品，可以通过不同的调味方法享受不同的风味，是日本不可或缺的健康食品之一。

纳豆和黄豆酱不一样，纳豆是一种经过发酵的豆子，纳豆具有溶解血栓、辅助降血脂、降血糖，调节血压，降低血黏度，预防血栓的形成。

黄豆酱作为调料可以让菜的口味更加鲜美，同时也可以增加菜的营养价值。可以直接吃，也能放入各种菜肴中，有补中益气健脾利湿的功效。