1、猪肚子和牛肚子的蛋白质和脂肪含量不同
牛肚和猪肚都是高蛋白高脂肪的东西,在蛋白质含量上基本是差不多的。不过在脂肪含量上,猪肚就要远远高于牛肚了。其次就是胆固醇含量,而猪肚的胆固醇含量约为每百克165毫克左右,猪肚明显是高很多的,所以平时要注意饮食,避免引起胆固醇升高。
2、猪肚子和牛肚子的营养元素的含量不同。
牛肚中的钙含量约为每百克40毫克,而猪肚中的钙含量仅为11毫克,说到钠元素牛肚约含60毫克,猪肚肚含75毫克。虽然现在人们吃了很多盐,但是钠元素的含量还是低一点比较好,所以牛肚是比猪肚好的。