步骤一
主料：大虾 15只，
配料：藕一节切片，土豆 1个，金针菇50克，玉米 1根，（大料2个，香叶6片，桂皮1块），葱2根，洋葱半个，蒜6/8瓣，姜3片，一勺耗油，一勺盐，一勺酱油，
大虾洗净，去虾线，开背，备用。
步骤二
藕片用热水焯一下，泡冷水里备用。
步骤三
玉米切小段，备用。
步骤四
土豆切条，备用。
步骤五
金针菇焯水，沥干，备用。
步骤六
锅里倒入油，油宽一些，方便炸土豆条，油温烧开放入土豆条炸熟。炸好的土豆条，沥干油，备用。
步骤七
用炸土豆条的油，继续炸大虾。
步骤八
虾入锅，变颜色，虾皮变酥，就可以捞出，备用。
步骤九
油锅里的油不用倒出，直接倒入干调料（大料2个，香叶6片，桂皮1块），再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤十
继续倒入小葱段，半个洋葱丝，蒜6/8瓣，姜片3片进行翻炒，炒出香味。
步骤十一
依次倒入炸好的藕片，玉米，金针菇，大虾翻炒，放入一勺耗油，一勺盐，一勺酱油，添少许汤，最后倒入炸好的土豆条，小火炖8/10分钟即可。
材料：
- 400克大虾
- 2个鸡蛋
- 1/2杯面粉
- 1/2杯面包糠
- 盐、黑胡椒粉适量
- 橄榄油适量
步骤：
1. 将大虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分备用。
2. 打两个鸡蛋入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 准备两个碗分别装上面粉和面包糠。
4. 将每只虾逐一裹上面粉，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠，放到一边备用。
5. 热锅倒入适量的橄榄油，待油热后放入裹好面包糠的虾，小火煎至两面金黄色即可。
小贴士：
- 可以根据孩子的口味添加适量的孜然粉或者其他调料。
- 煎虾的时间不宜过长，避免虾肉变老口感变差。
