秋黄瓜晒干的腌制方法（秋黄瓜最简单的腌制方法）

用料

秋黄瓜5斤

秋黄瓜干（自然晾晒）的做法

准备：5斤秋黄瓜，过水洗净，依次切去黄瓜根。

将黄瓜斜切成0.3厘米的薄片，余下全部切好。

将黄瓜片依次摆放在晾网上，自然晾晒。

晾晒第一天，颜色无变化，表皮略发干。

及时翻面，继续晾晒。

晾晒第二天。

可见稍有缩水。

晾晒第四天，可见黄瓜水分蒸发，表皮风干。

晾晒第五天，黄瓜全部干透。

五斤的黄瓜，风干后只有一盘。

黄瓜干装进密封袋，排出袋中空气密封常温下保存。

要晒制黄瓜干最好吃，首先需要选择新鲜的黄瓜，将其切成均匀的薄片，然后均匀地放在晾晒网或垫上，阴凉通风的地方晒干。

为了防止腐烂和虫害，可以适当翻动黄瓜片，确保每块都能均匀地晒干。

在晒制过程中，还可以根据个人口味在黄瓜片上撒上少量的盐或调味料，增加风味。晒至黄瓜片变干脆，没有水分后，即可取下来享用。这样晒制出来的黄瓜干口感酥脆，风味独特，营养丰富。