按十斤黄瓜来腌制吧!首先把黄瓜切成长条,
用二斤盐把黄瓜腌一天一夜。盐多放点,后期黄瓜不发酸。
腌好后用一个网袋把黄瓜放里面用重物压一夜,注意不用压太长时间,以免把黄瓜压的只剩一张皮。
黄瓜压好就可以加料啦。二斤红小米椒,好吃又好看,四两姜,切丝,四两糖,四两酱油,二两味精,摻在一起,熬开放凉倒进装有黄瓜的坛中,最后把白酒倒入,密封保存,两年都不成问题。
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用二斤盐把黄瓜腌一天一夜。盐多放点,后期黄瓜不发酸。
腌好后用一个网袋把黄瓜放里面用重物压一夜,注意不用压太长时间,以免把黄瓜压的只剩一张皮。
黄瓜压好就可以加料啦。二斤红小米椒,好吃又好看,四两姜,切丝,四两糖,四两酱油,二两味精,摻在一起,熬开放凉倒进装有黄瓜的坛中,最后把白酒倒入,密封保存,两年都不成问题。
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