牛肚生的和熟的有什么区别

牛肚生的和熟的有什么区别

首页维修大全综合更新时间:2023-06-13 18:42:35

牛肚生的和熟的有什么区别

区别是一口感上有区别。生牛肚经过处理切丝拌好后有脆而不腻的感觉但多少有些生肉味。熟牛肚发软不脆有肉腻的感觉,但没有生肉的滋味。

二制作方法上有区别:生肚是经过处理清洗切成细丝后拌制,熟半肚是煮熟后切成丝拌制,作法不同,滋味不同。

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