在家中 怎么自己用罐头瓶腌制酸菜（矿泉水瓶腌制酸菜的正确方法）

在家中用罐头瓶腌制酸菜的方法如下：

1. 准备材料：罐头瓶、白菜、食盐。

2. 将白菜洗净，切成细长条，晾干表面的水分。

3. 在罐头瓶底部撒上一层食盐，然后将白菜条放入罐头瓶中，用手压紧实。

4. 在压实的白菜上再撒上一层食盐，重复此步骤，直到罐头瓶被装满。

5. 最后在顶部撒上一层食盐，然后用干净的水填充到罐头瓶的80%左右，使白菜完全浸没在水中。

6. 将罐头瓶盖紧，存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

7. 大约3-4周后，白菜会自然发酵，变成酸菜。腌制好的酸菜可以存放在冰箱里，食用时取出即可。

注意：在腌制过程中，要确保罐头瓶密封良好，避免漏气，导致酸菜变质。