韭菜虾仁饺子虾仁怎么处理(韭菜虾仁饺子馅的虾仁怎么处理)

韭菜虾仁饺子虾仁怎么处理(韭菜虾仁饺子馅的虾仁怎么处理)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-04 05:17:00

韭菜虾仁饺子虾仁怎么处理

虾仁需要剔除虾线,洗干净控水后切段备用。韭菜虾仁饺子里需要放二两左右的鸡胸肉,起到报团的作用,虾仁切段不是切碎,一个虾仁根据大小切三刀或者四刀,直接包到饺子里,韭菜鸡肉调好口就可以。需要注意饺子皮不能太软,容易漏的,根据饺子皮打馅。

虾仁需要洗干净,去皮,和去虾线。

拿韭菜虾仁鲜肉水饺为例——

食材准备:鲜肉 750克、鲜虾 750克、韭菜 500克、鸡蛋 1个、香油2-3滴、生抽适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量。

1、虾仁洗净控水;

2、虾仁去皮;

3、葱姜切末;

4、肉末中加入,葱花、姜末、花生油、生抽、香油、鸡精、盐;

5、韭菜加入肉馅;

6、虾仁去虾线;(虾线就在虾头和虾身链接的地方,去掉虾壳一眼就能看到)

7、加入肉馅、肉馅搅拌即可。

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